網(wǎng)上有很多關(guān)于超市pos機(jī)前臺(tái)怎樣和后臺(tái)連接,又一項(xiàng)黑科技正在潛入餐飲人的前廳和后廚的知識(shí)，也有很多人為大家解答關(guān)于超市pos機(jī)前臺(tái)怎樣和后臺(tái)連接的問(wèn)題，今天pos機(jī)之家(m.mxllmx.com)為大家整理了關(guān)于這方面的知識(shí)，讓我們一起來(lái)看下吧!
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1、超市pos機(jī)前臺(tái)怎樣和后臺(tái)連接
超市pos機(jī)前臺(tái)怎樣和后臺(tái)連接
人臉識(shí)別、圖片識(shí)別等AI科技，可以用來(lái)干什么？也許你會(huì)說(shuō)，可以用來(lái)抓捕嫌犯，還可以用來(lái)設(shè)置防火墻保護(hù)核心機(jī)密。的確，在電影里，演員們都是這么干的。事實(shí)上，這項(xiàng)黑科技已經(jīng)開(kāi)始在餐飲行業(yè)發(fā)揮神秘而真實(shí)的作用。
總第 2548期
餐飲老板內(nèi)參 內(nèi)參君 | 文
藏在后廚的“天眼”，
消滅食安隱患于無(wú)形
在當(dāng)下，餐廳打造明廚亮灶，除了提升食品安全，更成了一種出色的營(yíng)銷(xiāo)手段。打造令顧客安心的后廚環(huán)境，并將品牌在食安上的良苦用心充分展現(xiàn)出來(lái)，只需要一枚精心設(shè)置的攝像頭就可以辦到。
如果沒(méi)有良好的巡查制度和人力投入，很多時(shí)候這些攝像頭就是擺設(shè)，后廚的食品污染和餐廚人員的違規(guī)操作，時(shí)時(shí)可能發(fā)生，攝像頭僅僅是“看在眼里”，起不到根除隱患的作用。
為了讓后廚的“天眼”更加犀利，已經(jīng)有大型連鎖餐飲企業(yè)用上了AI黑科技。這是一項(xiàng)由英特爾聯(lián)手生態(tài)伙伴，面向餐飲行業(yè)推出的邊緣計(jì)算AI解決方案。
它搭載了高性能、低功耗的英特爾處理器，以及配套軟件軟件，可實(shí)時(shí)收集、分析和處理后廚監(jiān)控圖像等數(shù)據(jù)，快速發(fā)現(xiàn)異常事件，向管理人員及時(shí)報(bào)告，確保后廚合規(guī)化運(yùn)營(yíng)。
案板上食材生熟混放，AI能夠識(shí)別，大廚偷偷在后廚抽煙，AI能夠鎖定人臉，全天候，無(wú)死角。單純依靠人工巡視，或者專(zhuān)人盯緊監(jiān)控，都很難做到如此全面細(xì)致的洞察，大幅降低了管理成本。
在前廳，英特爾架構(gòu)邊緣計(jì)算AI解決方案同樣大有可為。強(qiáng)大的邊緣AI系統(tǒng)能夠?qū)崟r(shí)洞悉環(huán)境變化，智能調(diào)整空調(diào)溫度、餐廳照明，同時(shí)融合POS、服務(wù)機(jī)器人等廣泛負(fù)載，助力餐廳，節(jié)能降本，并為顧客營(yíng)造出最佳的就餐體驗(yàn)。
店員背不出一百種面包的名字？
沒(méi)關(guān)系！
在餐飲行業(yè)當(dāng)中，烘焙業(yè)是一種比較特殊的業(yè)態(tài)，它兼具了餐飲和零售兩種業(yè)態(tài)的特點(diǎn)，又遺留下了一些模糊的中間地帶，給運(yùn)營(yíng)管控帶來(lái)了麻煩。
烘焙店是一個(gè)典型的人員密集型場(chǎng)景，同時(shí)也是收銀結(jié)賬需求較為復(fù)雜的場(chǎng)景。門(mén)店里貨架密布，供顧客來(lái)回穿梭選購(gòu)，不同種類(lèi)的面包時(shí)刻出爐，一天當(dāng)中經(jīng)常有上百種不同的在售品類(lèi)。
為這些面包結(jié)賬成了一項(xiàng)非常繁瑣的工作，和SKU同樣復(fù)雜的便利店不同的是，烘焙店的商品都是新鮮裸露陳列，無(wú)法一一打上條形碼，需要收銀員充分熟悉店內(nèi)各個(gè)產(chǎn)品的名稱(chēng)和價(jià)格才能順利結(jié)賬。
每當(dāng)新品上市后，都需要對(duì)每一名收銀員重新培訓(xùn)，然而烘焙店的人員流動(dòng)頻繁，培訓(xùn)成本居高不下，收銀效率也難以保持穩(wěn)定，消費(fèi)者長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)等問(wèn)題時(shí)常發(fā)生。
幸運(yùn)的是，隨著計(jì)算機(jī)視覺(jué)、深度學(xué)習(xí)等技術(shù)的發(fā)展，能夠進(jìn)行智能圖片識(shí)別的自助收款機(jī)已經(jīng)誕生，它具有精準(zhǔn)結(jié)算的能力，這也成為我們打造烘焙店自助收款解決方案的技術(shù)基礎(chǔ)?！?中科英泰副總裁劉福利表示。
中科英泰烘焙自助服務(wù)終端是一款集商品深度視覺(jué)識(shí)別、費(fèi)用計(jì)算、自助掃碼結(jié)賬等功能為一體的智慧 POS 終端，搭載了獨(dú)立的觸控顯示器，便于自主進(jìn)行商品掃描與費(fèi)用結(jié)算。
該終端不但能識(shí)別商品，還擁有自我學(xué)習(xí)機(jī)制，可以不斷提升識(shí)別準(zhǔn)確率，這樣一款神器，同樣搭載了英特爾? 酷睿? 處理器，擁有強(qiáng)大的通用計(jì)算能力和出色的低功耗表現(xiàn)，使得自助服務(wù)終端的識(shí)別速度提升到了0.2秒之內(nèi)。
餐飲“新基建”，
把餐飲人逼到一個(gè)新拐點(diǎn)
和任何行業(yè)一樣，餐飲品牌的命運(yùn)很大程度上取決于是否吃到了時(shí)代紅利。當(dāng)餐飲老板們熱衷于研究抖音等平臺(tái)的流量紅利時(shí)，也許還忽視了技術(shù)紅利這股變革的新力量。
大數(shù)據(jù)和AI為基礎(chǔ)的技術(shù)革新，正在推動(dòng)餐飲行業(yè)“變質(zhì)”，這個(gè)古老的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，將把競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)從人的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向新技術(shù)的競(jìng)爭(zhēng)。
過(guò)去科技行業(yè)才會(huì)配備的專(zhuān)業(yè)處理器芯片，已經(jīng)開(kāi)始在餐廳的前廳和后廚發(fā)揮作用。
在智能餐飲的轉(zhuǎn)型發(fā)展浪潮中，英特爾構(gòu)建了端到端的解決方案，通過(guò)高度靈活、可擴(kuò)展的創(chuàng)新解決方案，幫助商家商提升數(shù)據(jù)分析水平和洞察力，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的店內(nèi)體驗(yàn)和智能的供應(yīng)鏈管理。
聽(tīng)起來(lái)十分抽象，事實(shí)上，英特爾及其合作伙伴，正在提供一套又一套細(xì)致且實(shí)用的解決方案，從后廚食安監(jiān)控，到前廳風(fēng)扇調(diào)節(jié)，再到智能化的自助收銀臺(tái)，全都是針對(duì)餐飲日常運(yùn)營(yíng)的細(xì)節(jié)研究的降本增效方案。
數(shù)字化治理這把利器，將帶來(lái)餐飲品牌內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)力的重構(gòu)。真的，傳統(tǒng)餐飲店再不轉(zhuǎn)型就晚了。
以上就是關(guān)于超市pos機(jī)前臺(tái)怎樣和后臺(tái)連接,又一項(xiàng)黑科技正在潛入餐飲人的前廳和后廚的知識(shí)，后面我們會(huì)繼續(xù)為大家整理關(guān)于超市pos機(jī)前臺(tái)怎樣和后臺(tái)連接的知識(shí)，希望能夠幫助到大家！
